Wir über uns

Nach viel gewonnener kulinarischer Erfahrung bei u.A. La Colline in Tilburg,

dem Schloss Maurick in Vught, De Wanne in Ootmarsum, Luttinkhuis in Oldenzaal

und die letzten Jahre im ‘Achterhoek’ bei Fox in Vragender, war unser Chefkoch

Jeroen van der Schee bereit zu einer neuen Herausforderung. Er begann seine eigene

Firma: Culinair Concept. In erster Instanz, begann Jeroen auf seinem Fachgebiet: das Kochen bei Ihnen zu Hause. Seit November 2009 kocht Jeroen in unserem Restaurant in stilvollem Ambiente, in der Ratumsestraat / Ecke Markt in Winterswijk.

Er kocht von Donnerstag bis Sonntag mit täglich frischen Produkten, köstliche überraschungsmenüs für die Gäste, die sich zum Chefstable gesellen. Während der

Woche organisiert er Mittagessen, Feinkost und Kochworkshops. Jeroen ist Koch

und Gastgeber zugleich.

 

Seit September 2010 kocht Robert (Nero) Maessen mit uns die Sterne vom Himmel.

Nach seiner Ausbildung als Koch in Middelburg, kochte er unter Anderen in den Küchen von Chateau Neercanne, bei Paul Fagel und Erik van Loo in Wijk bij Duurstede. Viele von Ihnen kennen Robert aus der Küche des Restaurants De Beukenhorst in Winterswijk. Die letzten Jahre hat er als Koch bei der SKB Winterswijk gearbeitet. Robert hat sich für Culinair Concept entschieden, weil er den direkten Kontakt mit den Gästen liebt. Da er nicht an eine Speisekarte gebunden ist, kann er sich am Herd von Culinair Concept ausleben und das schmeckt man.

  

Im Service finden Sie verschiedene Mitarbeiter. Bekannte Gesichter sind Daphne Verberg, Sanne und Annieck Grobben und wechselnden Praktikanten.

Hinter den Kulissen organisiert Irmgard Kranenburg die Verwaltungü Buchhaltung und PR. Da sie gutes Essen und Gemütlichkeit liebt können Sie Irmgard des öfteren bei Culinair Concept antreffen.